Водич за избор и употребу посуђа од нерђајућег челика

П1: Који материјал посуђа од нерђајућег челика је најсигурнији?

А1: Нерђајући челик 304 и 316 су најсигурнији избор за посуђе, који је у складу са међународним стандардима о безбедности хране (као што су ФДА, ЛФГБ). Избегавајте куповину ниског-посуђа ниског квалитета од непознатих материјала, који могу да садрже штетне елементе као што су олово и кадмијум.

П2: На шта треба обратити пажњу при избору посуђа од нерђајућег челика?

А2: 1. Проверите ознаку материјала-потражите „304“ или „18/8“ (18% хрома, 8% никла) на производу; 2. Обратите пажњу да површина-треба да буде глатка, без неравнина, огреботина и промене боје; 3. Проверите да ли заваривање-треба да буде чврсто и глатко, без празнина; 4. Проверите сертификат-одаберите производе са ФДА, ЛФГБ и другим сертификатима.

П3: Може ли се посуђе од нерђајућег челика користити у микроталасној пећници?

А3: Не, нерђајући челик је метални материјал који ће рефлектовати микроталасне зраке, што може изазвати варнице у микроталасној пећници, оштетити опрему, па чак и изазвати сигурносне опасности. Препоручује се употреба керамичког, стакленог и другог посуђа безбедног за микроталасну{2}}.

П4: Како чистити и одржавати посуђе од нерђајућег челика?

А4: 1. Користите меку крпу и неутрални детерџент за чишћење, избегавајте употребу тврдих јастучића за рибање и јаких алкалних/киселих детерџената да бисте спречили гребање површине; 2. Осушите га на време након чишћења како бисте избегли мрље од воде и мрље од рђе; 3. Не складиштите јако киселе намирнице (као што су сирће, лимунов сок) дуго времена да бисте спречили корозију.

П5: Зашто посуђе од нерђајућег челика има мрље од рђе?

А5: Уобичајени разлози укључују: 1. Дуготрајни-контакт са сољу, киселином и другим корозивним супстанцама; 2. Површина је изгребана, а оксидни филм је оштећен, што доводи до локалне корозије; 3. Коришћење тврде воде за чишћење, а каменац се акумулира и формира рђе{5}}попут мрља. Мрље од рђе се могу уклонити благим средством за чишћење нерђајућег челика.