304 нерђајући челик - квалитета за храну

 

Поређење својстава 304 наспрам 316

Иако су оба аустенитног нерђајућег челика, њихов хемијски састав и отпорност на корозију се разликују:

Хемијски састав

Елемент	304 СС	316 СС
хром (Цр)	17.5–20.0 %	16.0–18.5 %
никл (Ни)	8.0–11.0 %	10.0–14.0 %
молибден (Мо)	0 %	2.0–3.0 %

Отпорност на корозију

Нерђајући челик 304

Оцена 304 је широко коришћен, исплатив-избор за општу употребу у храни и пићу. Пружа добру отпорност на већину оксидирајућих киселина и не кородира лако у стандардним процесним окружењима.

Међутим, подложан је корозији у облику точака у условима богатим хлоридима{0}}, што га чини мање погодним за апликације које укључују слану или слану воду.³

Нерђајући челик 316

Додатак молибдена даје нерђајућем челику 316 повећану отпорност на корозију удубљења и пукотина, посебно у окружењу-изложеним хлоридима, киселим или високим{2}}срединама. Добро функционише у преради морских плодова, киселим прехрамбеним производима попут цитруса или парадајза и у објектима који користе агресивне системе за чишћење-на{5}}м месту (ЦИП).

У овим ситуацијама, 316 траје дуже и ради поузданије од 304.^3,4

Трајност и снага

Нерђајући челик 304

Нерђајући челик 304 је познат по томе што је чврст и поуздан. Издржи често чишћење, физичко хабање и свакодневна механичка оптерећења у прехрамбеној индустрији.⁵

Нерђајући челик 316

316 је још издржљивији, посебно у тешким условима или када је опрема изложена јаким хемикалијама или сталној употреби. То је бољи избор када се компоненте суочавају са сталним стресом, агресивним средствима за чишћење или грубим руковањем. Иако су обе оцене јаке, 316 је отпорнији у захтевним окружењима.^{3, 5}